Como se pelan las pipas

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¿Cómo pelan las pipas que venden peladas?
El descascarillado de las pipas es un proceso bastante sencillo e ingenioso.

Se secan las semillas provocando con ello el quebrado y la apertura de las cáscaras.
Se introducen en un recipiente giratorio similar al tambor de una lavadora.
Se someten a un chorro de aire a presión mientras el recipiente no cesa de girar como si estuviese centrifugando. La combinación de la presión del aire y los golpes acaban por romper la cáscara separándola de la semilla.
Otro chorro de aire a menor presión arrastra las cáscaras que pesan menos que la semilla, que permanece.
Se pasan por una criba que separa las semillas peladas de las que, a pesar del proceso, quedaron sin pelar.

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